第二章分析不利因素产生的原因
奶茶行业的发展势头虽然强劲，但其存在的不利现状也不能不引起重视，这直接关系到奶茶连锁品牌能否在将来的市场竞争中立于不败之地。导致制约奶茶连锁品牌发展的不利因素产生的原因主要有以下几点：
2.1消费者缺少引导一种新产品的市场投放或者一个新的品牌概念的形成，在导入市场的初期，消费者对其并不了解，那么就需要企业或品牌所有者对消费者的消费行为进行适当的引导，告诉消费者到底买什么，为什么买。对于奶茶连锁品牌，大多数消费者的购买行为仍处在原始的解渴阶段。这与企业对消费者的消费引导有关，没有引导，或者引导甚少。奶品连锁品牌的同胞兄弟优乐美，将爱情作为品牌的诉求点，来引导消费者的消费行为，再加上著名歌星周杰伦的形象代言，取得了巨大的成功。其实从某种意义上来说，品牌的定位就是对消费者消费行为的引导。
2.2品牌诉求不够目前奶茶连锁品牌最大的一个问题就是诉求不明确或者诉求力度不够。对于有些品牌，虽然有时尚健康的诉求，但是在后期执行过程中没有很好的将这种概念传达给消费者，只是成为企业内部的教条。从而使品牌缺少了个性，导致了品牌忠诚度的低下。品牌个性的塑造往往在于抓住一点重复重复再重复、强调强调再强调。
2.3品牌所有者忽略了对附加价值的开发未来的消费是情感消费，消费者更乐意于购买功能满足以外的其他情感满足，对于奶茶等快速消费品，更是如此。而从抽样调查中发现，78%的消费者认为并没有得到除功能以外的其他情感上的满足。可以看出，品牌所有者一定程度上忽略或者淡化了对产品附加价值的开发。
