引言
在当今品牌建设的过程中，人性化的情感品牌越来越被重视，它也是未来品牌发展和消费者消费需求的方向。珍珠奶茶在大陆市场经历了10余年的发展，形成了一定的产品影响力，但并没有形成强大的品牌影响力。奶茶连锁店在发展的过程中要实现真正意义上的品牌腾飞，就必须坚持走情感化品牌发展之道。
第一章奶茶市场分析
1.1奶茶起源与发展不论在一线城市，还是二三线城市，我们无不看到一种以连锁店方式经营的外卖饮品——珍珠奶茶。珍珠奶茶于1983年起源于台湾省台中县，最早是模仿自咖啡吧的观念，将茶从热饮改为冷饮方式推广而产生的。“奶茶行业从起源至今，发展迅速，很多国家和地区的人们都喜爱喝奶茶，在我国的内蒙古、西藏和境外的蒙古、英国、印度、马来西亚、新加坡等地区，奶茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。”
台湾珍珠奶茶在上世纪90年代进入中国大陆市场，短短的10余年，已经发展成年轻消费群体的主流饮品。由多种可口原料配成、现做现卖、口感新鲜、纯正的奶茶味道让众多追求时尚、健康等概念的年轻人对它爱不释手。今天，奶茶就像面包一样，它几乎完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在——渴了，就喝奶茶。
1.2奶茶的市场前景1.2.1产品属性为奶茶赢得了广阔的市场空间
“甜香的奶茶和爽滑的珍珠融合在一起，且拥有温凉两种属性，这使得珍珠奶茶更加容易被消费者所接受。无论是冬天喝上一杯温热的，还是夏天喝上一杯冰凉的，都是一种悠然的生活情趣。”据相关资料报道，在某学校附近，很多学生把吃中饭的钱省下用来购买奶茶饮品。不难发现，人们（特别是年轻消费群体）对奶茶的喜爱已经高于其他同类产品。
