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关于浙茶的十八个问题(5)

时间:2010/6/2 8:56:00 来源:网友

    世博商机会有多少?

  茶作为中国人的独特饮品,能否征服世界?

  “中国世博十大名茶”推进委员会主任黄汉青认为,这十大名茶将入驻世博联合国馆,十大名茶也将以“国家队”的名义成为世博会的一个亮点。

  对于毗邻上海的浙江来说,浙茶一直受到上海各界的欢迎,这次入驻世博联合国馆更是带来很多契机。那么世博会究竟能给浙江茶叶界带来多少商机?

  已有浙江茶企捷足先登。浙江采云间茶业有限公司在2009年下半年就开始着手策划进驻世博会,专门成立了世博采云间茶园项目组。在项目申报、审核的阶段,采云间克服了世博会对环保、安检等多方面的严格要求,最终成为了上海世博会提供茶叶以及关联产品的企业。

  据测算,世博会期间,海内外来上海参观世博会的人数将突破7000万人次,平均日客流量40万人次,高峰时甚至可以达到60—80万人次。其中蕴含的商机,引得各家有实力的企业争相进驻。“除了展示茶文化外,我们还可以销售产品,真可谓一举两得。”

  但更多浙江茶企则在家门口静候世博宾朋。世博会期间,将会给浙江带来巨大的旅游客流,对于名茶迭出的浙江来说,茶叶自然是重要而受欢迎的特产,这块“蛋糕”究竟能分到多少,还有待观察。

  茶楼经济如何升级?

  有人说:“杭州茶馆有鲜明的文化性。这种文化性是助推杭州茶馆业发展的重要因素。在杭州茶馆,喝茶不只是满足一种口感。”

  杭州茶文化历史悠久,据相关史料记载,南宋时茶馆茶肆已是遍布巷陌街坊。20世纪90年代中后期,喝茶成为一种富有代表性的休闲方式。在杭城,各种茶楼如雨后春笋般冒了出来,最多时曾达到700余家。

  在激烈竞争中,杭州茶楼开始两极分化。中低档茶楼仍然存在经营内容雷同,同质化现象严重。尤其是中低档茶楼,服务的缺失,茶品低档。结果,部分茶楼甚至转型成足浴店、经济性酒店等别的业态。

  茶楼经济升级已是迫在眉睫。杭州市在几年前就颁布了地方标准规范《杭州市茶楼茶馆星级划分及服务规范》参照了酒店、旅游饭店等用品质量与配备的相关国家标准,该标准也是全国首项茶楼星级地方服务标准。希望通过星级评定来触动行业有序发展。

  茶叶市场如何整合?

  在西湖龙井的故乡,杭州市区(主要是西湖区和西湖风景名胜区范围)内仅有一个茶叶市场,即位于西湖区转塘街道的杭州西湖茶叶市场。

  但在周边,多个市场已经开业或正在建设,对杭州形成“合围之势”。距西湖茶叶市场仅而三十公里的余杭区崇贤镇以及闲林镇等地,也有市场在建设和经营。位于余杭区良渚镇的某食品市场也打算转型成茶叶市场。

  对此,杭州西湖茶叶市场董事长陈春仁希望,作为西湖龙井的故乡,希望把杭州的主要茶叶市场放在西湖区,同时能有效整合各个茶叶市场,真正实现做大做强。


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