白酒行业即使受到传统工艺的特殊性限制，也应该在节能增效、清洁生产、“三废治理”方面积极探索，最大范围地采取工业化处理设施，杜绝环境污染。
我国白酒行业在经历2004年骨干企业产量最低点后，逐渐向好，2009年白酒突破700万千升，但在4月15日召开的中国酿酒工业协会白酒分会第四届会员代表大会暨第四届理事会第一次会议上，中国酿酒工业协会理事长、白酒分会理事长王延才认为，阻碍中国白酒行业发展的问题依然存在。
行业竞争行为不规范，白酒业距离“蓝海”竞争还很遥远
当前，白酒行业产品概念、营销方式雷同，风格诉求高度重合，包装色彩趋于一致的情况越来越明显，终端的恶性竞争激烈，重战术、轻品牌的情况仍很普遍。这种只重眼前利益，忽略长远发展，不计成本、急功近利的无序竞争，实际上是以牺牲品牌为代价，不利于行业的持续健康发展。
白酒企业只有满足消费者的价值需求，实现白酒消费的理性回归才是出路；只有处理好行业利益的一致性和企业利益的不一致性问题，坚持白酒行业的共同利益，规范白酒市场竞争行为，才能真正使白酒市场脱离“红海”，走上和谐、健康发展的正轨。
消费结构趋向多元化 白酒产品传统地位受到冲击
随着人们消费能力的增强，生活方式的现代化，消费结构逐步趋向多元化，白酒产品在酒饮料市场所占的份额不断缩减，“无酒不成席”的传统生活方式也悄然改变，白酒的传统地位开始动摇。
白酒行业应该在机制改革、科技进步、品牌建设、社会责任、传承文化、节能创新等多方面深刻思考，尽快摆脱在经济发展和消费结构调整中遇到的瓶颈。
标准体系不健全，阻碍白酒行业的技术进步和产品更新
