中国目前的麦芽产能大于啤酒企业的实际需求约110%以上。有关业内人士认为，在质量合格和价格合理的前提下，未来几年中国麦芽的年产量应控制在280-300万吨之间，假定国产大麦和进口大麦各用50%，则共需国产啤酒大麦340万吨左右。但实际上用不了，随着我国啤酒工业的技术进步和啤酒麦汁浓度的低度化，每千升啤酒的麦芽使用量已由2000年以前的120公斤降至60公斤。近5年来，中国啤酒产量的年递增率为8%，但麦芽总用量的年递增率仅为0.6%。可见，中国的啤酒大麦和啤酒产品正在形成自己的特点，企业完全可以通过品牌化建设，走出一条中国啤酒产业发展之路。
面对当前危局，“信心比金子还重要”。在进口啤酒大麦的价格和质量可能继续占有优势的情况下，国产啤酒大麦的持续稳定发展必须两条腿走路。一是以技术进步和管理创新努力在二元结构的市场中做大市场份额，逐步建立一个有法规保障的产业链合作体系。二是以品牌建设和企业联盟努力开拓多层次产品消费市场，使国产啤酒大麦产业链条整体效益得到提升，实现可持续发展。
