三、领军企业品牌占优
2009年9月12日，山东省人民政府和中国轻工业协会在济南主办了“芝麻香 中国香中国芝麻香型白酒发展论坛”，中国酿酒协会组织全国50多家名酒厂家的品酒师，在济南“畅饮”全国报送来的芝麻香样板，景芝酒业、济南趵突泉、国井扳倒井、泰山生力源四家被认定为“中国芝麻香型白酒领军企业”。
因此，在本次调查活动中，我们特意针对芝麻香领军企业做了相应调查，有超过一半的被访者明确知道芝麻香的四家领军企业，比例高达51.0%(如图2所示)；另外有41.7%的消费者表示听说过芝麻香推出四家领军企业，但在无提示的状态下不能完整指出是哪四家；仅有7.3%的消费者不知道相关事宜。在知道景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源四家芝麻香型白酒领军企业的消费者中，有49.6%的消费者表示如果购买芝麻香白酒(如图3所示)，一定会从以上四家中选择；48.6%的消费者表示会在以上四家中考虑，仅有1.8%的消费者明确表示要选择别的品牌。
这些数据明确显示出了景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源四家领军企业在芝麻香型白酒市场中举足轻重的地位和其相应产品的品牌优势。从领军地位的确立到目前的市场推广水平，在不到一年的时间内，四家企业芝麻香型白酒的产品信息基本覆盖了山东市场的白酒消费群体，其中超过一半属于核心受众，在核心受众中又有近一半明确表示会成为四家芝麻香产品的购买者。这种强力的推广程度和良好的宣传效果，也再次凸显出政府在白酒行业发展中的重要引导作用。
四、消费价格预期偏低
另一个影响芝麻香型白酒发展的重要因素就是产品价格和消费者的心理预期、承受能力是否一致。从调查的数据看，超过一半的消费者认为芝麻香白酒目前定价过高，影响自身的购买消费。从消费价格预期的角度来讲，37.6%的消费者认为芝麻香白酒的理想价格空间在51-100元之间(如图4所示)，31.7%的消费者认为在21-50元之间合适，13.8%的消费者认为在101-200元之间合适，其他依次是201-300元的5.5%，20元以内的5.0%，301-500元的3.7%，501-1000元1.8%，1000元以上的0.9%。
显然，大部分消费者对芝麻香型白酒价格的心理预期与现实价格存在较大差距。专家们也认为目前芝麻香白酒价格的确处于高位，但这与芝麻香的生产周期、产品特性以及产品定位有着密切关系，不能单纯地对其价格作出过高或过低的断语，而应从整个香型产品的发展过程中考察其定价问题。
