2010年5月，衡水老白干强势进入重庆市场，这对重庆白酒产业的发展将产生怎样的影响，就此话题，我们对中国老白干香型白酒酿造技艺非物质文化遗产传承人、著名酿酒大师张志民先生进行了专访。
开启“老白干”的高端时代
一提到老白干，大众普遍认为是低端产品。但随着衡水老白干年份酒的推出，将彻底改变这一状况。据张志民介绍，目前衡水老白干经过多年酝酿后推出了针对高端商务政务市场的年份酒8年、15年、20年等各种档次的产品，由知名酿酒大师秉承被纳入非物质文化遗产名录的老白干传统酿造技艺，精心酿制而成。这将全面改变老白干香型白酒的市场地位，打破原有品牌形象认知的束缚，使老白干重获新生，在白酒高端消费市场中异军突起，独树一帜。这将对优化白酒市场产业结构，提升老白干香型白酒品牌形象，全面扩展市场空间具有里程碑式的重要意义。
品牌文化支撑高端战略
进军高端市场，不仅要有高水准的产品品质，更需要独特的品牌文化，以提升品牌的附加价值。在采访中，张志民讲到，在白酒品牌的推广中，企业往往将重点放到对产品本身品质、口味、历史等方面的介绍，而对品牌目标群体价值取向的诉求却有所缺失。如今白酒品牌的打造，不能仅仅停留在产品本身，更要上升到品牌文化、品牌价值体系以及品牌哲学的推广。
衡水老白干在这方面走到了市场的前面，依靠“喝出男人味”的独特的品牌文化，紧紧锁定高端成熟男性群体。并成功邀请了以硬汉形象著称的著名演员胡军作为其形象代言人。以此寻求在文化取向、价值观念层次上与受众的精神交流，使受众对其品牌文化产生强烈的心理共鸣和文化认同。这就为品牌赋予了更深层次的附加价值，将消费者对产品使用价值的需求，提升到对品牌文化价值的需求，为品牌的高端化战略提供了强有力的支撑力。
