益生元糖果
益生元是一类能够刺激肠道有益菌的生长繁殖，对人体健康具有促进作用的物质，目前被工业化开发的主要为低聚糖类物质，如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、水苏糖等均是具有功能的低聚糖。将益生元物质应用于糖果的生产也是功能性糖果的发展方向之一，但要注意添加的功能性成分不能影响到糖果的生产工艺，能耐受糖果的高温熬煮而保持稳定。不同种类的低聚糖的稳定性有所差异，因而适合于不同温度下制作糖果。
增加功能性与新的卖点。功能性低聚糖能增殖肠道双歧杆菌、乳杆菌等有益菌，被有益菌发酵利用后产生大量有机酸而降低肠道pH值，增加肠道的蠕动以润肠通便，同时由于pH的降低而抑制有害菌的生长。此外，有益菌的生长繁殖还能够带来一系列间接有益作用，如促进肠道对B族维生素的吸收，促进矿物质吸收，调节血糖血脂等等。低聚糖本身就是一种糖，具有一定的甜味特性，将其应用于糖果的生产是可行的。
益生元糖果有两种设计思路：一、为了降低生产成本可以在糖果中少量添加，重点考虑低聚糖的概念如益生元、双歧因子等，而较少考虑其为糖果真正带来的功能。如可以在糖果中添加3～5%的低聚糖，并在包装上宣称“含有益生元”的糖果。二、生产真正意义上的益生元糖果。在糖果生产中可以用低聚糖替代淀粉糖浆与砂糖按一定比例复配生产各种糖果，如低聚异麦芽糖浆和葡萄糖浆、麦芽糖浆一样都是用淀粉生产的糖浆，只是里面的组分有些差异，但这些糖浆在糖果中应用的性质具有相似性，因此可以将低聚异麦芽糖大量应用于糖果的生产，用这种方式生产的糖果，因低聚糖含量较多，食用后能真正起到益生元的功效。
不管采用哪种设计思路，都需要选择合适的糖果作为载体，才能将这种理念传递出去。益生元奶糖的功能作用可能更容易被消费者所接受。无糖口香糖本身就是一种功能性糖果，加入低聚糖后其功能也很容易体现，目前已有厂家生产名为“劲畅益生元”的口香糖。其他种类的糖果只要有好的设计思路都是可以添加益生元的，如针对儿童的“双歧QQ糖”等。
其他功能性糖果
功能型糖果是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，反映了消费者对糖果产品高层次、多层次的需求，也是各糖果品牌差异化运作的产物。除了上面所分析的几种功能性糖果外，还有很多功能性糖果可以被开发，如：含有中草药的糖果、提高儿童智力、增强免疫力、改善视力的糖果等。
含中草药的糖果一般具有清咽润喉、清新口气、清热解毒等作用，在市场上占有一定比例，且很多知名糖果生产企业都有生产，如金嗓子喉片、养生堂的清嘴含片、冠生园的大白兔十全草堂系列、喔喔集团的喔喔爽咽宝等都含有多种中草药成分。DHA、EPA 具有改善智力的作用，可以用于生产改善智力的儿童糖果。叶黄素、花青素和类胡萝卜素在改善视力方面有重要作用，添加叶黄素的糖果产品在国外已有生产。
