南瓜茄为一年生茄科植物，原产南美，其叶、花、茎与一般茄子相同，但其结果的果实不同，扁圆形，似南瓜，单果重100-125克，株产8-15个，幼果白绿色，后转橙色、黄色，最后为鲜红色，红果绿叶，观果期长达半年。南瓜茄适应性强，不择土壤，凡种有茄子的地方均可种植。
