极早熟梨的代表品种－－－爱甘水：我国从日本引入的最新砂梨品种。极早熟，2003年在重庆地区6月20日成熟，比喜水早5天左右，是我国当前成熟期最早的品种之一。果实较大，平均果重250克。果皮褐色，外观极美。肉质极细，几乎无石细胞，汁液特多，可溶性固形物含量14%，品质极上，无论内质外观均超过丰水。高抗黑星病和黑斑病。该品种与喜水、圆黄一起，有望成为我国南方早熟、极早熟梨中三大高档主栽品种。上图为爱甘水三果结果状。
