燕麦，也叫铃铛麦，是重要的谷类作物。燕麦的饲用价值很高，其籽粒蛋白质含量一般为14%—15%，最高可达19%；青刈燕麦茎秆柔软，叶片肥厚、细嫩多汁，亩产3000—3500公斤，是畜、禽、鱼喜食的青绿饲料。
1、整地.整地要点是深耕和施肥。深耕不仅能保蓄土壤水分，且有消灭杂草、促进根系发育、防倒伏的作用，一般深耕20厘米。燕麦施肥以基肥为主，每亩施堆厩肥2000—2500公斤。
2、播种.春燕麦可在4月上旬开始播种，冬燕冬在10月上旬—下旬播种。单播行距15—30厘米。混播行距30—50厘米。播后镇压1—2次。每亩播种量10—15公斤，收籽粒的可酌减。
3、田间管理.燕麦出苗后，根据杂草发生情况，在分蘖前后中耕除草1次。由于燕麦生长快，生育期短，所以要及时追肥和灌水。第一次在分蘖期，以氮肥为主，亩施硫酸铵或硝酸铵7.5—10.0公斤；第二次在孕穗期，亩施硫酸铵或硝酸铵5.0公斤左右，并搭配少量的磷、钾肥。追肥之后相应灌水1次。
4、利用燕麦.可在拔节至开花时期2次刈割作青饲料。第一次在株高50—60厘米时刈割，留茬5—6厘米，隔30—40天刈割第二次，不留茬。燕麦青贮可在抽穗至蜡熟期收获，如需用带有成熟籽的燕麦全株青贮，可在完熟初期收获。燕麦籽粒在蜡熟期收获为宜。
