蔬菜防癌因人而异

    近年来，一些研究结果显示，卷心菜以及花椰菜之类的十字花科蔬菜有预防肺癌的功效。

    但是，法国科学家最近在对2100 名肺癌患者和同样数量的正常人研究比较后发现，十字花科蔬菜的防癌作用是否奏效与他们体内两种基因的工作状态有很大的关系。在部分研究对象的身上，这两种基因处在不活动状态，而这种“无效”状态却能使十字花科蔬菜的防癌作用得以发挥。因此，十字花科蔬菜对某些人群能够产生的防癌作用，在另外一些人的身上就不见得有效，也就是说，十字花科蔬菜抗癌的功效因人而异。