香港消费者委员会的调查发现，部分饼干、薯片等食品含盐分过高，多吃会增加高血压、心脏病的发病机会，严重者甚至会导致肾石或癌症。
友谊医院营养部洪主任指出，心脑血管疾病、糖尿病、肾病等疾病的预防和治疗都要控制盐的摄入。
盐就是氯化钠，高盐的摄入会使体内钠的含量增多，容易引起体内水的增加而诱发水肿，水在体内出入不平衡也会加重肾脏的负担，同时还可导致高血压并令心脏负担加重。
医生建议
1.做菜少放盐、味精等调味品；
2.做菜少放酱油，每15毫升酱油=1克盐；
3.少吃咸菜、酱菜等腌制食品；
4.梳打饼干钠成分的含量较高，食用时要有所节制。(作者 柳姗)
