每个父母都希望自己的孩子有一双明亮的眼。科学研究证实，眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度、以及看得清、看得远的良好视力，无不与眼睛内各种结构的营养状态有密切关系。为了保障孩子良好的视力，年轻的家长务必注意调节好孩子的饮食。
首先，应注意补充足够的蛋白质。眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质和维生素A合成的，缺乏时便会引起夜盲症。白内障等疾患。因此，要补充各种含蛋白质较多的食物，如瘦肉、鱼类、乳类、蛋类和大豆制品等。
其次，要提供充分的维生素A。维生素A充足，可增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮看上去神采奕奕；缺少则会使眼睛视网膜上的视紫质再生缓慢、影响夜视，还会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明年眼角膜变得像毛玻璃一样模糊不清。胡萝卜素即维生素A原，可在体内转化为维生素A。这两种物质在鸡、羊、猪肝、鱼肝油、奶类、胡萝卜、韭菜、蒜世界形势、香菜、油菜、菠菜、鸡毛菜等食物中含量较高。值得一提的是，维生素A要溶解在脂肪内老能吸收，因此素菜加工要注意用油炒或与脂肪类食物混食。
钙和磷可使巩膜坚韧，并参与各类神经（当然也包括视神经）的生理活动。钙、磷缺乏时，易发生视力疲劳，注意力分散，引起近视。含钙多的食物有虾皮、海带、豆类及豆制品，还有核桃、瓜子等干果。进食这些食物的同时，可适量补充维生素D，以利钙的吸收。
体内维生素B1、B2也是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睛睑结膜、球结膜和角膜的作用，还可预防和延缓外眦及眼角尾纹的形成。维生素B1、B2缺乏不足时，易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎症。维生素B1、B2含量丰富的食物有花生、豆类、小米、肉类、蛋类、鱼类、米糠、青笋叶、动物内脏、豌豆、金针菜等。
维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足会使眼球晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。含维生素C丰富的食物有鲜枣、弥猴桃、柑橘以及其它新鲜水果的深色蔬菜。
此外，全内有些含量不足体重万分之一的微量元素，如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能。
锌：能增强视神经的敏感觉，缺锌则影响维生素A的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应力减弱。补充维生素A的同时，不可忘记补锌。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等。
铬：不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等。
硒：硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。每日摄入硒低于50毫克，一段时间后，视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。
钼：钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。含钼较多的食物有萝卜缨、大豆、扁豆等。
此外，饮食上还须注意吃糖不可太多，少吃葱、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。
来源:健康网
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