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HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系。它被用来保证食品的所有阶段的商品安全。生产 ...
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食品企业建立和实施HACCP管理体系的目的,是提高企业质量管理水平和生产安全食品,再就是通过HACC ...
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第三方认证机构的HACCP认证,不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证,而且将促进企业HACCP ...
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企业首先可以按照我国卫生部发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系,然后向可以开展HA ...
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1国际贸易的需要;HACCP的建立有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进 ...
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1摆脱传统检验方法的限制强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是 ...
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1、组成一个HACCP小组。2、产品描述。3、产品预期用途。4、绘制生产流程图。5、现场验证生产流程 ...
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HACCP小组是建立HACCP计划的重要步骤,它能减少风险,避免关键控制点被错过或某些操作过程被误解 ...
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HACCP小组的最终目标是为生产中的每个产品及其生产线制定一个HACCP计划,因此小组首先要对特定的 ...
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流程图的精确性对危害分析的准确性和完整性是非常关键的。在流程图中列出的步骤必须在加工现场被验证。如果 ...