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实施HACCP体系有以下优越性:A强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检 ...
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1、目的规范CIP清洗操作程序,进行设备的维护,保证生产连续正常进行。2、适用范围中洲伊源生物技术有 ...
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HACCP是一套保证食品安全的预防性管理系统,它运用食品加工、微生物学、化学、质量控制和危险性评价等 ...
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HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系,如果使用了HAC ...
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一般人们认为ISO9000与HACCP是不同的,但实际上两者有许多共同之处,共同点在于:——均需要全 ...
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HACCP作为一种与传统食品安全质量管理体系截然不同的崭新的食品安全保障模式,它的实施对保障食品安全 ...
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HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)是“危害分析和关键 ...
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针对性:针对性强,主要针对食品的安全卫生,是为了保证食品生产系统中任何任何可能出现的危害或有危害危险 ...
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1.审核方法和程序虽然我们用的是国际通用的HACCP规则,但国际上并没有统一的审核办法和程序,结果导 ...
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危害分析关键控制点的基本原理动物性食品的微生物污染来源很多,主要来自动物本身,其他来源包括加工用水、 ...
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HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的缩写,称危 ...
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在水产养殖方面应用体系,就是要在亲体-幼苗-养成-销售整个过程中对包括养殖场在周围环境、养殖水质、苗 ...
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HACCP体系认证是指企业委托有资格的认证机构对本企业所建立和实施的HACCP管理体系进行认证的活动 ...
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HACCP遵循“PDCA”的管理原则。与ISO9000质量管理体系类似。它也采用“过程”方法进行管理 ...
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良好生产规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)是建立HACCP的前提性条件或基础程序。HACC ...
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HACCP为HazardAnalysisandCriticalControlPoint的缩写,即危害 ...
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国内外HACCP体系的讨论
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SSOP和HACCP的关系SSOP在对HACCP系统的支持性程序中扮演着十分重要的角色。有了SSOP ...
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HACCP,即"HazardAnalysisCriticalControlPoint",简称HACC ...
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1960年代HACCP是由美国太空总署(NASA),陆军Natick实验室和美国Pillsbury公 ...