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国内外小麦粉标准的比较研究(请下载附件)
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糙米入库自然降湿调质贮藏工艺研究(请下载附件)
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吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道,美国波士顿大学研究显示,摄入足量胆碱的人记忆 ...
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国内外食品包装安全研究进展(请下载附件)
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食品安全及其治理文献综述(请下载附件)
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秦汉摘要:食品安全问题是人们普遍关心的重大问题,关系到全社会经济的稳定发展。本文介绍了目前食品安全的 ...
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关于垃圾食品的研究一、活动背景:食品卫生、食物安全越来越成为社会关注的热点问题.校园周围各类小商摊贩 ...
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食品安全问题,已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染,保障消费者的健康权益,许多国家都通过立 ...
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据世界肿瘤研究基金会和美国肿瘤研究院统计,随着人们生活节奏的加快和消费意识的转变,快餐食品(在出售前
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酒店餐饮成本及其控制一、引言餐饮和客房是酒店营业的两大支柱。经销餐饮远比经销客房潜力大,效益好,因为 ...
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健康产业是一种有巨大市场潜力的新兴产业,目前涉及食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械、休闲健身、健
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2014年2月2日是第18个世界湿地日,今年的湿地日主题为“湿地与农业”,口号是“湿地与农业,共同成 ...
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冯建平坚持新闻的真实性是每一个新闻工作者的职业道德准绳。它不仅关系到新闻媒体的社会公信力,也是新闻工 ...
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“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求不再以饱腹为目的。近年来,人们对
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亚硫酸及其盐类以及硫磺燃烧生成的二氧化硫,因其具有漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用而在食品加工中广泛使
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氢氘交换质谱法是一种研究蛋白质空间构象的质谱技术。它在蛋白质结构及动态变化研究、蛋白质相互作用位点发 ...
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很多人喜欢吃香脆的薯条,有科学家还专门为如何炸出更好吃的薯条做了一项相关试验。据香港《文汇报》1月3 ...
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邻苯二甲酸酯类物质(phthalicacidesters,PAEs)作为塑化剂目前被广泛应用于玩具、
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食品是人类赖以生存的基本物质,其质量安全状况与人类的健康和安全繁衍息息相关,同时也深刻地影响着现代社
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【摘要】硅酸盐在酸性介质中与钼酸铵反应生成硅钼黄,硅钼黄还原为硅钼蓝后,可被HLB小柱定量萃取。在此 ...