误区7 :蔬菜买回家马上洗干净
保持蔬菜的新鲜干净是好事,但研究发现,如果在把蔬菜放进冰箱前就洗好的话,残留的水分会滋生细菌。因此,最好的办法是,当你需要做那道蔬菜时,再清洗它。另外,像生菜和卷心菜等蔬菜,只需把最外层叶子撕掉,然后用清水洗干净就可以了。