误区3 :用钢丝球擦洗铝锅
时下的厨房用具有不少是铝制品,如高压锅、热水壶等,有人喜欢在清洗铝制品时,使用钢丝球、细沙或其他粗硬物品,这种做法其实不科学。因为铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素,铝制品表面会形成一层氧化铝,起到对内部铝的保护作用。用硬物擦洗铝制品,不但会破坏氧化铝层,从而影响其使用寿命,还会使铝过多地进入食物中,影响身体健康。