茶树菇煲鸡
主料：茶树菇干100g 鸡腿1个 猪脊骨200g
辅料：蜜枣2个 姜片2片
步骤
1.鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，茶树菇冲洗干净。
2.蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好.
3.锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。
4.将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。
小贴士
煮好后放入适量盐调味即可。
虫草花乌鸡滋补汤
主料：乌鸡800g 虫草花15g 枸杞10g 芡实10g 红枣8粒
辅料：盐适量
步骤
1.将乌鸡斩成小件洗净，
虫草花，红枣，枸杞，芡实用水泡洗干净；
2.置锅烧开水，将乌鸡焯一下，过掉血水；
3.重新置锅于火上，加入适量的水，倒入焯好的乌鸡；
4.再加入洗净的其他材料，盖上盖子；
5.大火烧开后，转为小火，慢炖1--2个小时，
出锅前加入适量的盐可以食用。
小贴士
1 乌鸡一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
2 可以用电炖锅操作，那样更方便！
3 一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
当归鸽子大补汤
主料：当归20g 鸽子1只 瘦肉150g
辅料：盐适量 党参15g 沙参25g 蜜枣1粒 姜片2片
步骤
1.鸽子一只，瘦肉150克洗净
2.然后剁成小块
3.放入开水锅中焯烫去血沫
4. 跟着放入装有清水的汤煲中
5.放入蜜枣
6.放入姜片
7.再准备一些沙参，党参，当归
8.把当归切成小块，放入汤煲中
9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟
10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢
11.食用前加入适量的盐就可以啦
小贴士
如今不太提倡喝老火汤，当然对于体弱的老人还是可以适当地多喝一些的，并且煲汤时间尽量把时间控制在2小时内比较好哦~
