试水冰鲜鸡 现状
随着市政府通告的出台，连日来按兵不动的市场终于有了动静。供应商开始频频与档主们接触，试图能分得一杯羹，不过收效甚微。市场开发者则与档主们紧张开会，大谈未来的生意经，不过仍是问题多过答案。而似乎一直着眼于应对10月全面推行受波及的批发市场，已经开始有商户撤场。
活鸡批发商
白云区的江村家禽综合批发市场是东南亚范围内最大的一个批发市场，聚集了过百家省内外的批发商在市场内销售鸡、鸭、鹅等活禽。不过，清洁工人陈阿姨最近都感觉工作轻松了很多，“以前车来车往，隔一个小时就要清扫一次地上的鸡毛，现在半天才清扫一次。”她告诉记者，市场里还有一些外省的商户萌生退意。
湖南人曾先生从广西入货到这里做批发生意已经三年，不过最近他感到生意越来越难做了，“正常时候一天卖一千只，现在只有几百只了。”不单是销量下降，销售的周期也拉长了，以前进一次货两到三天就能卖完，现在时间延长了一倍，这就意味着每一次他们要多付一千块钱左右的饲料钱，“现在做批发还不如出去打工算了。”市道尚未恢复加上又有政策影响，曾先生已经萌生退意。
“本档招租(带宿舍)”，一个档口铁丝网上挂着招租的启示，档主何先生同样是从广西入货的批发商，由于对前景不乐观，他决定将档口转手，“一个月四千多元的租金，运输费用本来又高，赚钱是越来越难了。”在电话里他告诉记者，之所以把宿舍一同租出去是因为他准备转到省内其他地方再做批发。
省外商户萌生退意，省内的商户都还在苦苦挣扎，市场内一家规模较大的批发商户统计了一下销售的情况——正常一天销售一万多只鸡，闹了禽流感以后只有四成的生意，最近一个月就剩下两成了。
“特别是市内的档主，每次来入货的量明显感觉少了。”来自中山石岐的一个商户抱怨，以前零售商过来一下子起码要十几笼鸡的，现在每次都要五六笼就够了。“如果以后市内都不能卖活鸡，那就没我们什么事了，我们回家种田算了。”商户开玩笑说。
生意难做有批发商萌生退意
冰鲜鸡供应商
积极上门推销不过收效甚微
昨日上午，记者在荔湾区西华路兴隆市场走访时，恰好遇到供货商天农公司派人到市场与鸡档档主洽谈。“谈是谈了几次，不过还没定下来。”有老顾客特意前来打听以后的生意还做不做时，档主陈先生显得有点心不在焉。市场鸡档的档主已经和三家冰鲜鸡供货商一起开过会，事后供货商又分别派人和档主了解供货意愿，不过兴隆市场目前几家鸡档还没一家确定供货商。
以后如果要销售冰鲜鸡的话，档口至少需要配置一个储存用的冰柜和一个销售用的冰柜，已经有冰柜的生产商找到了档主推销，费用大概需要两万元。“要改还要投一大笔钱呢，现在这个行情谁敢?”陈先生等一班档主还惦记着之前召集他们开会时上级部门提及的补贴费用，现在的生意只能算是有一天做一天，毕竟现在每天还能赚点钱，以后就难说了。
尽管离最后的限期越来越近了，他还是选择按兵不动，“宁愿到期之后先关档几天，看看情况再说”。
菜市场
鸡档担心销量管理方担心退租
昨日，越秀区多个肉菜市场一扫此前的观望态度，召集活鸡档主开会，共同商量试点事宜。
此前，本报曾多次报道很多档主本身有活鸡供货渠道，有的还是“农家清远鸡”、“百岁鸡”这些优质品种，他们希望政府能让他们保留供货渠道，提供集中屠宰服务。按照昨日下午市场管理者通气会，这一要求已被通过，档主供货集中宰杀需付2元宰杀包装费，需要送货的还要多给0.4元。
不过，由于冰鲜鸡急于上马，仍留有不少问题没有答案。
有很多档主担心，由于要等待集中屠宰，难以在上午7点前铺货上市。赵档主说:“鸡早市非常关键，很多市民会在上班前或送孩子上学后，到市场买菜，能否7点前铺货直接影响全日销售。问题是，现在只有3家屠宰厂，全市298个活禽档口都要送货宰杀肯定有先后，赶不上7点上市我们就惨了。”
试点开始后，生鲜家禽产品将实行预包装销售，不得拆开包装销售，但可以提供售后分割服务。对此，一位日售鸡超300只的档主反映，他能卖这么多鸡，除了高端鸡“价廉物美”之外，他还会将部分低端鸡分件(鸡翅、鸡腿、鸡壳、内脏)出售。“有的客人就喜欢吃鸡翅，一来就要十对，我难道打开十只冰鲜鸡的包装切20件鸡翅给他吗?不允许售前拆包装，剩下的怎么卖?”市场管理者给出了支持意见，认为应该允许档主要求供应商，宰杀鸡时就部分分件并分类包装，并允许部分冰鲜鸡售前分割服务。
对于冰鲜鸡上市情况，谁心里都没有底，因此很多档主要求市场减租，有的甚至要求减租过半。原本一天能卖200只鸡的陈先生认为冰鲜鸡一天只卖20只也有可能，合同是卖活鸡，现在逼我卖冰鲜鸡理应减租。对此，市场管理方也非常头疼，永胜市场的负责人表示:“如果每个档主要求减租2000元，那我们的损失就超过8000元。如果他们冰鲜鸡买不下去要退租，我们的损失将达2万以上。”
一季度畜禽价格大跌
广东生猪、家禽存栏量均创新低
新快报讯 记者陈杨 通讯员粤调报道 昨日，国家统计局广东调查总队公布:受H7N9疫情影响，今年一季度，广东家禽出栏量以及价格同比均下跌一成左右;与此同时，一季度末，全省生猪和家禽存栏量均创近年新低。
家禽生产和投资前景堪忧
受H7N9疫情影响，今年以来家禽出售价格再次暴跌。
调查显示，一季度，广东家禽出售平均价格仅为11.99元/公斤，同比下跌17.2%，环比下跌10.9%。
在价格下跌的同时，家禽销量也呈下滑趋势，同比降幅高达11.4%。养殖户纷纷通过降价促销、减少补栏、转型种禽或蛋禽等方式缩减养殖规模，使得一季度末全省存栏跌破3亿只大关，同比下降8.5%。
在家禽养殖量价剧跌、挤压严重等影响下，养殖户收入大幅减少，资金周转困难，大部分养殖户对养殖前景表示担忧。
生猪出栏价同比跌一成
与此同时，今年以来，受生猪生产相对过剩，市场供大于求以及春节后消费淡季等因素影响，广东生猪出栏价格也持续走低，其中3月份价格跌至近四年来最低点。整个一季度，广东生猪出栏平均价格为13.45元/公斤，同比下跌11.0%，环比下跌11.5%。
由于养殖户亏损严重，养殖信心严重受挫，对后期生产普遍不看好，部分养殖户加快了能繁母猪淘汰和更新速度。一季末，全省能繁母猪存栏同比减少20.2万头，下降幅度达7.8%，降幅为近五年来最大。生猪存栏量和能繁母猪存栏量均降至2010年水平。■统筹:新快报记者 阮剑华■采写:新快报记者 李应华 张亮 阮剑华 黎秋玲 谭欢
