风筝之都潍坊再现江湖征集令，卧龙街则尔庄君泰便民市场油条哥王大为，遍邀全国各地吃客，只要在其门店里购买的油条，检测出铝（明矾）含量超标，不仅报销车旅费，还将现场奖励人民币十万元！
此言一出，当即吸引了众多食客眼球。王大为每天不仅要面对络绎不绝前来购买油条的新老顾客，还要面对众多想一试真伪的揭令者。
面对众多铩羽而归的揭令者，油条哥王大为不无自豪的说：我是山东首家主动去质监局送检油条安全性的个人商户，用我的独门工艺技术加工出来的油条，其铝含量每公斤仅0.7毫克，不仅超过了国标100mg/kg的行业标准，即便是放眼欧盟的油炸食品标准上限10mg/kg，我的油条也是大大超前的。每一个吃过我的油条的食客可以作证，每一个前来挑战的朋友可以作证：我的方法加工出来的油条，可以说是真正的无矾油条，这样的油条，即使连孕妇都可以放心食用，我可以放心的说，我的油条，假一赔10万！
据该油条哥介绍，油条作为中国人家喻户晓传统早餐，从宋代至今已经有千年的历史。而中国人习惯的油条夹烧饼配豆浆来遛早的食用方法，因为豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者恰恰能形成互补，是一款既健康又营养的绝佳早餐组合。而传统的油条加工工艺中，含有大量明矾，其含有的铝元素，是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。
而油条哥王大为所采用的加工工艺，在加工过程中，不添加任何化学膨松剂，所有配料，均无铝添加，故使用该方法烹制出来的油条产品，是无论如何也检测不出使用市面炸制方法生产出来的油条中所含的超标铝元素的。
最后，油条哥王大为还介绍了一些如何判别无铝油条和传统油条以及潲水油条的简单鉴别方式：无铝油条有明显的麦香，因不含明矾，所以可在油锅里较长时间烹制；传统油条一般入口有碱味和其他异味；而用潲水油炸制油条的时候，会发出一股老油的香味，特别是每天刚开锅，味道特别大。王大为最后善意的提醒大家：油条易造假，入口需谨慎！
