学生本不该作弊，如果一名学生因作弊而受到批评，这很正常，可是一名学生因没作弊而受到表扬，这就不正常了；医生本不该收红包，如果一名医生因收红包而受处分，这很正常，可是一名医生因不收红包而被人称道，这就不正常了；商人本不该欺诈客户，如果一个商人因欺诈而受到处罚，这很正常，可是一个商人因没行欺诈之事而受到社会推崇，这就不正常了……
任何行业都可以进行如上推断。事实上，现在不少领域已经出现“不正常”的苗头，这必须引起我们的警惕。一个眼前的例证就是“良心油条哥”的走红，这透露出当下食品安全局面呈现“不正常”状态的信息。
“良心油条哥”名叫刘洪安，是河北省保定市的一位小餐饮店店主，主营油条、豆腐脑等早点。成名之前，他跟其他炸油条的摊贩一样，为了省油降低成本，反复使用炸油。后来，他通过媒体了解到，食用油反复加温会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。于是在今年初，他开始使用安全卫生的油炸油条，坚持每天换油，不再使用有害的隔天“老油”。为了让消费者知晓这种做法，他高调打出“安全用油，杜绝复炸”的醒目标语，同时配以“己所不欲，勿施于人”的口号自警。刘洪安称，自此他卖上了“良心油条”。
炸“良心油条”当然要增加成本。刘洪安每天要比以前多倒掉2～3千克剩油，相当于“白扔”了二三十元。但他并没有因此赔钱，一方面是因为他提高了油条的售价，将成本摊薄转嫁到消费者那里，另一方面是因为“良心油条”的招牌发挥了作用，来吃早餐的人不减反增，生意更好了。而当媒体关注此事，特别是央视报道后，刘洪安迅速赢得“良心油条哥”的美称，人气骤然爆棚。
对于“油条哥”的一夜成名，有人表示质疑，认为这只是一种炒作，而更多的人则是持赞赏态度，给予力挺。然而，恰是舆论给予“油条哥”太多的赞誉，才让我们感到一丝担忧当我们冷静下来，仰视“油条哥”渐渐变得高大的身形时，却从其背影中读出了若隐若现的讽刺意味。
