每日经济新闻记者 金喆 胡飞军 发自广州
2013年下半年，由于上游奶农和奶农合作社的原料奶产量出现一定程度下滑，乳制品企业唱起了“空城计”。在此背景下，一些乳业巨头斥巨资投建奶牛场保障奶源，而竞争力弱的地方中小乳企则因为资金紧张而无法像大企业一样拓展奶源出现经营困难。如在乳业市场沉浮多年、经历多次波折的江西英雄乳业正在艰难地挺过这次奶源紧缺。
对此，一些业内人士认为，在奶源紧缺的大环境下，资金链脆弱的地方、区域中小乳企或面临被洗牌的命运。
地方乳企“断奶”之痛
一些业内人士表示，2013年下半年出现的奶源紧缺是有史以来最严重的一次，保守估计2013年全国奶源缺口至少在400万吨以上。由于近两年来奶牛存栏量几乎无增长，原奶出现供应紧张；而下游需求旺盛，一直保持两位数增长，造成原料奶供需缺口持续加大。
2013年底，由于奶源紧缺逐渐由北方向南方蔓延，使位于江西的英雄乳业感觉到阵阵寒意。这家在江西省拥有近50年历史的老牌乳企，随便问一个在江西南昌的本地人，都表示对江西英雄乳业股份有限公司（以下简称英雄乳业）非常熟悉。
“英雄已经很多天没有送奶了，奶瓶上留下的公司电话打不通，连公司官网公布的电话也打不通，无任何通知和告示。”2013年12月中旬，一位在南昌红谷滩新区上班的江小姐对 《每日经济新闻》记者表示。
据记者了解，2013年12月以来，有不少英雄乳业的订奶户反映，已经有很多次没有收到英雄乳业的牛奶了。“缺少奶源和资金是目前英雄乳业面临的两大关键问题。”江西某乳企的知情人士王先生表示。
与此同时，一位近期调研过英雄乳业的知情人士赵先生日前也向记者透露，位于南昌昌北蛟桥冠山路的江西英雄乳业的生产厂房已经停产。
据赵先生介绍，该厂厂长徐小辉2013年12月中旬向其透露，“工厂是最近这几天才停止生产的。为达到国家对于婴幼儿奶粉的新认证标准，要进行厂房、设备的更新改造，所以要暂时停止生产，预计到2014年2月15日左右会重新恢复生产。”
江西省奶业协会秘书长娄佑武在接受《江西日报》采访时表示，奶源紧缺导致英雄乳业“断奶”的可能性最大，“奶源紧缺和劳动力成本上升是整个乳业界面临的问题，停产企业更躲不过这一瓶颈。”
英雄乳业面临难关
上述熟悉英雄乳业的知情人士赵先生还告诉 《每日经济新闻》记者，对于英雄乳业遇到的资金短缺问题，徐小辉向其透露，公司正在努力自救，已经通过各方渠道融资，解决目前的经营困境，维护英雄这块乳业的“金字招牌”。
徐小辉还向赵先生透露，英雄乳业作为抵押人抵押了位于南昌市英雄经济开发区两块土地，共获得了1230万元贷款，这些资金将用于补充公司运营，如改进设备、人员培训等。
据江西当地媒体《江西晨报》报道，南昌市国家经济技术开发区国土分局相关工作人员出示的关于英雄乳业抵押情况表显示，英雄乳业作为抵押人共抵押了两块土地。其中，一块位于南昌市英雄经济开发区北钟山片靴子山，另一块位于南昌英雄经济开发区冠山区(金松饲料厂)，发证号分别为洪国土资(经)他项(2013)第24号、洪国土资(经)他项(2012)第41号，这两块地分别抵押给了新建县力天银小额贷款有限责任公司、赣州银行股份有限公司南昌分行，抵押贷款金额分别为1000万元和230万元。
对于上述资金问题，《每日经济新闻》记者此前多次通过电话、短信与英雄乳业董事长江小芬联系，但均未有回应。12月22日上午，记者再次试图联系江小芬，尽管电话成功接通，但当记者说明来意后，江小芬马上挂断电话，随后记者再也未能与其联系上。
部分中小乳企或面临洗牌
一位不愿透露姓名的行业人士告诉《每日经济新闻》记者，过去基本上每个地区都有那么几个本地的液态奶品牌，这些乳制品厂往往是当地的老牌国有企业，给当地几代人提供过奶制品，但近年来，在乳业巨头的围剿下，这些企业在当地的市场份额越来越少。
广州一家液态奶企业相关人士向记者透露，液态奶的毛利在5%上下徘徊，企业抢占渠道才是关键。区域品牌如果不在市场营销上下工夫，还局限于原来的小范围和产品，就很难有所作为。目前，在奶源紧缺的大环境下，奶制品价格快速上涨，行业面临洗牌，一些中小企业或许因此出局。
“其实一些本地液态奶品牌还是有优势，关键就在于企业管理层如何决策。在上一轮竞争中，被淘汰掉的并不多，广东、广西、福建等地的一些品牌现在经营状况不错，有的在布局全国，有的正准备上市。”乳业专家王丁棉称。
