杭州网讯
继今年生奶大幅减产，杭州超市里找不到平价袋装奶后，牛奶将开启年末“压哨”涨价潮。这一次，杭州本地品牌双峰新希望、美丽健也开始跟进涨价。
年末“压哨”涨价
1.5升桶装鲜奶涨幅超一成
11月底，光明200毫升的纸杯装纯鲜奶从3.4元涨到4元，涨幅近18%。950毫升的大盒优倍从15.7元，涨到17.6元，涨幅10.7%。12月28日，记者再次走访杭州市多家超市发现，市场上销售的液态奶价格仍有所上涨。相比上一次小包装牛奶15%以上的大幅度涨价，这一次，涨价集中在大包装区域。
“光明、新希望，美丽健的冷藏奶都调价了。”华润万家濮家店一位奶品促销员告诉记者，“上周，光明、蒙牛的冷藏奶刚上调了价格，这周新希望也跟进涨价了。”
从调价情况来看，新希望双峰1.5升桶装鲜奶从18.6元上涨到20.3元，涨幅高达12%。
光明1.5升鲜奶价格从18.6元上涨到21元，涨幅12.9%。蒙牛现代牧场1.5升鲜奶16.9元，价格没有变动。
除了冷藏奶价格又经历一次上涨，各家品牌的常温奶已到了今年的第三轮涨价。蒙牛有机特仑苏奶一箱的价格从最初的68元／箱，三次上调价格，目前已经上涨到76.2元，涨幅12%。
世纪联华庆春店奶品负责人潘科长说，前一段时间仅伊利旗下的20多个单品，在12月初就有3%-11%的涨幅。
华润万家相关负责人表示，牛奶经过三拨涨价阶段，“第一波集中在8月底，蒙牛、伊利等品牌的常温奶涨幅在10%-15%；第二波涨价在10月底，集中涨价的是礼盒装常温奶，涨幅在10%左右；第三波就集中在12月底，这次本地品牌也集体调价，涨幅在10%-15%之间。”
另外，从8月分开始的几个大品牌的常温奶涨价，也是接连而至。伊利常温奶涨价，平均涨幅7%，部分单品涨幅在3%-10%之间，比如盒装的早餐奶，从2.8元涨到2.9元，涨了3.6%；高端产品伊利金典有机奶每箱价格从58元涨到62元，涨了6.9%。蒙牛特仑苏普通醇香纯牛奶涨价，一箱价格从58元涨到65元，涨了12%；而伴随着涨价，液态奶断货的现象也频频出现。
一位奶品促销员说，像新希望双峰200毫升，12包规格，售价在2.9元的常温纯牛奶，现在经常面临断货现场。“半个月来一次，每次大概四五十箱，到货基本上就能卖完了。”
奶价难以稳落 本地奶企换渠道
“奶农离开这个行业很多，奶源收到了影响。”杭州近江奶牛养殖有限公司负责人金先生称，今年，近江奶牛养殖厂的基础奶价格，与去年相比，今年每吨鲜奶的收购价上涨了700元，“每公斤牛奶收购价格从今年年初的4元，涨到4.7元”。
金先生解释说奶农离开行业，饲料及人工成本涨价都影响了牛奶价格。“光今年奶牛存栏量就减少了100多头。不涨价牧场也难以生存。”
杭州市奶业协会原会长刘建新说，从他最近在山东奶牛基地考察的情况来看，“杭州原奶价格上涨，和山东、青岛相比还是低的。当地的奶农已经把原奶价格提到6.2元\公斤。”
杭州本地品牌，新希望双峰公司总经理王铁军公开表示“调价周期可能会延至明年1月份。”
在奶源紧张的情况下，除了调价，更换渠道也成为本地奶企的新选择。近日，美丽健集团发布公告，称决定退出超市渠道。相关负责人透露，奶源紧张和奶价上涨，是乳品企业普遍头疼的问题。不过，从原奶到奶制品、从生产厂家到超市货架，除了各种检验、检测费用高、频次密外，超市渠道费用高，乳企只能选择提价，来消化增加的成本。“经调整后，美丽健将于2014年1月1日停止与大型商超的现有合作关系，并将重点转移到订奶到户服务。”
不过，业内人士透露，受超市渠道费用的挤压，美丽健本打算提出杭州商超，但由于没有合适的经销商接手，目前还不能一蹴而就。
作者：陈琳
