7. 西葫芦
与夏季的西葫芦相比，冬季的西葫芦纹理更细腻口感也更甜。因为其果皮较厚，因此能够储存数月。与其他秋季香料配合食用，如肉桂和生姜，口感极好。
营养特点：·含有ω-3脂肪酸·富含维生素A
建议食用时间（应季）：10月-次年2月
8. 南瓜
南瓜不仅仅可以做万圣节的空心南瓜灯，它口感香甜，质地湿软，是制作派、蛋糕和布丁的绝佳原料。
营养特点：·富含钾·提供大于20%的每日推荐摄入量（DRI ）的膳食纤维·富含B族维生素
建议食用时间（应季）：10月-次年2月
9. 红薯
红薯不仅仅可以用来做感恩节的砂锅，它比马铃薯富含更多的营养素。试试烤红薯吧！通过烤制，不但红薯美味，而且比“煮”的方式更能保存其中的维生素。
营养特点：·富含维生素A·富含铁·利于抗炎
建议食用时间（应季）：9月-12月
