楚天都市报讯 记者关前裕 通讯员潘成涛
通过添加激素，使得豆芽长得粗壮，无根无须；通过漂白粉过滤，使得表面光鲜亮丽，水灵脆生……日前，竹溪县警方在该县城关镇端掉7处生产有毒豆芽的窝点，目前3名犯罪嫌疑人已被逮捕，案件正在进一步审理中。
据有毒豆芽的生产者介绍，添加化学原料生产的豆芽卖相更好，利润可增加三到七成。
接群众举报
端掉7家有毒豆芽生产窝点
今年7月初，竹溪县公安局接到群众举报，位于该县城关镇的几家豆芽工厂和作坊，违规使用了不少添加剂。民警经过暗访，发现群众反映的情况属实。
7月14日，该局抽调40余名警力，对前期摸排的豆芽生产企业及作坊进行突击清查。在竹溪县某豆制品有限公司，民警现场查获用于生产有毒豆芽的无根豆芽素、AB粉、芽康宝等化学物品共计60余斤。而在另外6处豆芽作坊，也都查到了无根豆芽素、AB粉、268豆芽光亮剂等化学品。
警方将生产现场及住处(批发部)提取的用于生产的添加剂，以及生产成品和半成品送往附近的陕西省产品质量检验所检验鉴定，结果显示豆芽中含有“6－苄胺基嘌呤”，属国家禁止添加的有毒、有害物质。
据悉，6-苄基腺嘌呤、赤霉素等，是能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，对人体有致癌、致畸作用，长期食用危及健康，并影响视力、肝脏以及肠胃，严重可导致身体细胞癌变。
添加化学品
成豆制品企业“最高机密”
在被查获的有毒豆芽生产窝点中，袁某的豆制品企业最引人注目。据悉，该企业占地14亩，是竹溪县最专业的豆制品生产企业，让人很难想像这里竟会生产销售有毒有害食品。
该企业经营者袁某是竹溪县城关镇市民，自幼学做豆腐和豆芽。随着生意越做越大，2008年他将小作坊扩建成大作坊，2011年7月又投资500余万元建了这家工厂，2012年7月正式开业后，生产豆芽、豆腐、豆干等多个品种。
据悉在该厂内，往豆芽里添加无根豆芽素等化学品的技术，比如什么时候加、加多少等，都被视为厂里“最高机密”，只有袁某和负责生产豆芽的彭某某知道。袁某将邮购来的无根豆芽素交给彭某某，并嘱咐他每次使用完后一定要将包装盒烧掉，以免被人发现。
袁某向警方交代，淡季时一天能生产600斤豆芽，旺季时一天能生产1500—1800斤豆芽，竹溪县十几家单位食堂、超市和较大饭店，以及该县城附近几个乡镇的豆芽，都由他们送货。
化学法生产
利润增加三到七成
据悉，使用无根豆芽素等化学品后，豆芽又长又直，颜色很鲜，没有根须，不仅能增加豆芽重量，还能缩短豆芽生长周期。
作坊主余某在竹溪县城关镇做豆芽生意10年了，近几年开始用化学物质生产豆芽。她每天下午开始泡豆子，并添加按一定比例配置的无根豆芽素，一天只要淋2-3次水就可以，不需要特殊管理。次日早上6点多钟，她把能上市的豆芽从大缸里捞出，用稀释的漂白粉水漂白，然后冲洗一下就用大筐运到集市销售，一般情况下10点多钟就会卖完。
余某向民警算了笔账：生产30斤黄豆芽要6斤黄豆，黄豆每斤5元，成本是30元；生产30斤绿豆芽要5斤绿豆，绿豆每斤4元，成本是20元。市场上黄豆芽每斤卖2.5元，绿豆芽每斤卖2元，她一天毛收入近200元，除去豆子成本和水费，每个月的纯利润有数千元。但是，如果不添加化学物质，每个月只有千把块收入。
余某的说法得到了有着多年有毒豆芽生产经验的袁某印证，他向民警坦白，添加化学原料生产豆芽，利润可至少增加30%-70%。
俗话说“不义之财不可得”，危害食品安全的行为必然受到法律制裁。据悉，目前警方已查获涉案人员12名，犯罪嫌疑人袁某、彭某某、王某某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪已被竹溪县人民检察院批准逮捕，案件在进一步审理中。
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专家提醒市民，买豆芽要一闻，二看，三掐。
首先要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有尿素气味的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较多，而有毒豆芽水分较少。
