中小学校开学、中秋国庆两节来临，无论是食堂用餐安全，还是各市场食品安全，再次成为广大市民关注的热点。为了给市民创造一个放心、安全的食品消费环境，胶州市食安办联合食药、工商等职能部门进行食品市场检查，并专门邀请第三方检测机构对胶州市范围内的中小学校、商超食品进行检查，对小小的餐具都要进行双层检测。在采访中记者了解到，从今年年初到现在胶州市共立案查处467件食品安全问题，捣毁黑窝点、黑作坊等6个，罚没款近150万元，下一步还将继续加大对各食品市场的检查力度，确保胶州市场的食品安全。
邀请第三方抽检学校食堂
"食品安全与广大市民日常生活息息相关，一直是关注的焦点。"胶州市食安办工作人员介绍，特别是针对胶州市民对食品超量使用食品添加剂以及加大餐饮、食品、药品的整治力度并严厉查处制造、销售假冒伪劣产品行为的强烈关注。此外，9月份各中小学相继开学，加上临近中秋、国庆两个节日，食品消费到了一个旺季。为了确保整个市场的食品消费安全，从9月初开始，市食安办联合食药、工商部门，加大对各学校、商超等食品的检查力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
同时，专门邀请第三方检测机构进行检测，记者9月11日跟随检查组人员来到胶州市向阳小学食堂，据学校工作人员介绍现在学校食堂承担着500多名学生的用餐。"我们每天都要把这些餐具集中高温消毒，对采购的原料也严格把关。"该校工作人员介绍，随后第三方检测机构工作人员对当天食用的青椒进行了抽检。抽检人员戴上专用的消毒手套，根据比例取样，然后带回实验室进行化验，接着检查组又来到了存放面粉等原料的仓库，专门对学校使用的面粉进行了抽样检查。"抽检这些原料，是为了确保从源头上保证餐厅的用餐安全。"来到了消毒操作间的时候，该校工作人员表示他们的餐具都是集中高温消毒，并且为了消毒效果明显还专门增加了消毒时间。
餐具双层检测确保准确、公正
"对这些餐具主要是检查微生物方面是否超标。"检查人员介绍。检测人员在对手上的专用手套进行细致地消毒后，拿出一个涂抹棒，对这些消毒过的待检测餐具进行涂抹，然后分别对涂抹棒和餐具进行封存取样。记者便上前去询问其作用，检测人员介绍，通过涂抹棒涂抹餐具取样，然后将涂抹棒和餐具都带回去分别检验，形成双层检测，这样就增加了检测的公正性和准确性。
在对向阳小学食堂检查完后，检查组又来到了胶州市高州路上的一家超市，对其销售的月饼、散装饼干等进行抽检。
破获5起案件抓获8名嫌犯
在采访中，检查组工作人员介绍，对食用农产品和食品生产经营各环节一直是关注的重点，不断加强排查和治理食品非法添加等各类违法违规行为，取缔制售有毒有害食品的黑工厂、黑作坊和黑窝点，依法查处非法食品生产经营单位。从今年年初到目前为止，共联合相关部门出动执法人员4550余人次，检查食品生产经营、餐饮服务等涉食单位共3000余户次，查处360多起无照食品经营业户，立案查处467件食品安全问题，捣毁黑窝点、黑工厂等6个，罚没款近150万元。同时，公安部门破获5起食品药品类犯罪案件，抓获8名犯罪嫌疑人，涉案价值达1300多万元。
"我们还结合食品消费季节特点，每月制订抽检计划，组织第三方开展检验检测。"该工作人员称，从今年年初到现在胶州市共完成定性定量检测1094批次，合格率98.7%，对抽检不合格的食品，严格落实下架退市制度。下一步还将继续检查、检测力度，让不合格食品、非法食品经营单位无处可藏。
文/图记者 马云帅
