夏季炎热烦闷，多喝粥既补充水分，又可消暑宁神。像柏子仁粥、白木耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等也都是夏季清热解暑的良品，若做成冰粥，真可谓透心凉了。
南方夏天燥热、湿气重，体质偏热的人适合吃清热解毒、健脾利湿的粥，如淮山粥、莲子百合糯米粥、绿豆粥等。
外感风热的人，适合吃芥菜粥、丝瓜粥等性偏凉的粥。
外感寒邪的人适合吃姜葱粥。一着凉就感到全身酸痛，这就是外感寒邪的表现，此时用带着葱须的葱白头，再加姜丝熬粥，可解表散寒，缓解病情。
对于肠胃不好，尤其是一吃冰冷食物就拉肚子的人，建议吃淮山粥、玉米粥等具有健脾利湿功效的粥品。
绿豆煮开，有清热解毒功效，若煮烂其寒凉性会减弱，可消暑。
夏季养生粥大全
●预防暑湿感冒
葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫苏粥：紫苏叶3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。
扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分钟，即可服食。
●生津止渴
白菜根葱白粥：大白菜根3条，葱白2根，芦根10克，粳米60克，共同煮粥。
葛根粥：葛根30克，粳米60克。先煮葛根取汁，去渣，以药汁煮粥。既能生津止渴，又有助降低血压、降血糖，适合高血压、糖尿病人食用。
南瓜粥：南瓜20克，粳米60克。共同煮粥服食。适宜糖尿病人服用。
●清热解毒，利尿祛湿
赤小豆鲫鱼粥：鲫鱼一条(约250克)，赤小豆50克。先煮鱼，装入纱布袋，与赤小豆一起煲粥。有利尿除湿热的作用，也可用于皮肤疖肿。
绿豆藕片粥：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷3片。将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染。
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克。蒲公英水煮留汁，加米煮粥。可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。
苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克，共同煮粥。有清热祛湿作用，也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。
