5. 影响工作或学习:
研究表明:不吃早饭易引起能量及其他营养素的不足,降低上午的工作或学习效率。因为早餐距离前一晚餐时间最长,体内储存的糖原基本已经消耗殆尽,应及时补充,否则易发生血糖浓度较低的情况,从而造成饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反映迟钝,注意力不集中。
对246名初中学生的早餐质量及课堂教学效果进行了调查分析,结果如下不吃早餐者及早餐质量欠佳者于第1、2节课就出现精力不集中、倦怠,不能积极思考等问题,第3、4节课尤为明显;少数出现低血糖症状,如头晕、视物不清、四肢无力,第4节体育课易发生虚脱或晕厥;文化课不及格率达30.43%.而早餐质量好的,则精力充沛,思考积极,回答问题较准确,第4节体育保无一例虚脱者,且文化课测试成绩及格率达96.75%