三、彩蔬燕麦饼
原料:即食燕麦片、鸡蛋、胡萝卜、芦笋、盐、胡椒粉
做法:
1、胡萝卜去皮切片,芦笋洗净,放入锅中焯熟,捞出切成碎;
2、鸡蛋打散,和胡萝卜、芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,搅拌成糊状;
3、平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺菜蔬燕麦糊放入锅中,用勺子轻轻按压成饼状;
4、用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油分,吃时可淋上自己喜欢的酱料。