叶酸 ：每个孕妇都须要补充!
大约20年前，女性身体开始缺少叶酸。而B族维生素对孕妇来说是必需的，它可以用来对抗神经管缺陷和艾滋病、保护正常细胞的发展。鳄梨、绿叶蔬菜、橙汁和花生都含有不同含量的B族维生素。因此，食品企业开始把一种人工合成版本的B族维生素叫做叶酸，并将叶酸加入到面包、面食和米饭中。我们经常会听到每日需要摄入400微克的建议，但有一个问题：生产商总是采取“越多越好”的思路，将叶酸加入到了很多的食物当中，比如谷物和能量棒。而一项新的研究表明，我们可以从食物中获取到很多的叶酸，而叶酸过多可能是危险的，因为它可能会干扰DNA的合成，甚至导致神经损伤。另外一项研究则表明过多的叶酸摄入可能会增加罹患癌症的风险。
专家们也不知道有多少叶酸可以放心地消费，所以当我们面对声称可以为我们补充很多叶酸的营养品或食物时要小心。位于美国克利夫兰的凯斯西储大学营养学副教授Hope Barkoukis博士建议我们不要去买那些标注着超过我们每日所需叶酸20%的食物。
●叶酸每日建议摄入量：成年人每天180〜200微克，孕妇适当增加。
哪些食物富含叶酸
绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。下面例举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：
1、绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
2、新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
3、动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
6、核桃油里也含有叶酸
