8、虾
选购要点:色泽正常,体表有光泽。虾体完整,头尾紧密相连,虾壳与虾肉紧贴。用手触摸感觉硬有弹性。一般雌虾为青白色,雄虾为蛋黄色。如果虾体变黄并失去光泽,或虾身节间出现黑腰,头与体、壳与肉连接松懈、分离、弹性较差的为次品。虾体瘫软、脱壳、体色黑紫,有异臭味的为变质虾。