2.猕猴桃PK酸菜鱼
酸菜 鱼酸菜鱼是很受人们欢迎的一道莱肴。但经过腌制后,维生素C已丧失殆尽,酸菜含有较多的草酸和钙,食用后易被肠道吸收,经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石,而腌制的食品大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝酸胺,是一种致癌物质。
解药:猕猴桃多吃富含维生素食物,能阻断亚硝酸的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素C之王,一个猕猴挑基本可满足人体一天所需的维生素。