百合莲米药骨汤
材料：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料适量。
制作：将猪骨洗净，剁块；山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
功效：可养阴润脏，清心安神。
火腿鲜笋汤
材料 火腿肉片100克，黄芽菜心1棵(约300克)。
调料 虾子、黄酒、盐、味精、葱段、姜片、鲜汤各适量。
做法 1选用黄芽菜心(直径约8厘米)，菜心削 成圆形，放入沸水锅中烫至半熟取出。
2．沙锅置火上，放入菜心，加黄酒、葱 段、姜片、虾子、鲜汤，盖上锅盖， 置中火上烧沸后，再将火腿片排放在 上面，中火上烧沸，加入盐、味精调 味即成。
