秋燥养生：滋补靓汤滋养金秋（2）

　　粉皮羊肉汤

　　材料 羊肉250克，水发粉皮150克。

　　调料 黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。

　　做法1．羊肉剁成小段，焯水后洗净：粉皮切  成块。

　　2．沙锅中放入羊肉块和水，加入黄酒、  姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖  炖1．5小时至羊肉熟烂，再加入粉皮炖  10分钟，加盐、味精调味即可。

　　萝卜牛腩煲

　　材料  藕150克，牛脯肉250克。

　　调料  清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量   。　做法1．藕刨去皮，切成滚刀块，入沸水锅焯  水：牛腩洗净，切块，入沸水锅焯水  后洗净。

　　2．汤锅中加入清汤、葱段、姜片、藕和  牛腩块、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加  盖炖2小时至牛腩熟烂，加入盐、味精。