葵花籽——保护心血管
葵花籽是市面上最普遍的了,我们也喜欢看电视、聊天时候随手抓把葵花籽磕。它与芝麻、大豆并称为营养最佳的“三杰”,除含蛋白质、不饱和脂肪酸外,钾、钙、磷、镁、铁及维生素E、泛酸和精氨酸的含量也相当丰富。抗氧化剂维生素E是捕捉自由基的“猎手”,能阻止细胞膜脂质过氧化。常吃葵花籽对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定帮助。