唯一的遗憾是,素食容易导致贫血和缺锌,并且完全没有摄入维生素B12的渠道。此外,素食还会造成人体对铁、钙、维生素D、蛋白质的摄入量不足。这就是为什么素食者常受贫血困扰,偶然还会有血气不足导致手脚冰冷的情况。