六、南瓜
功效：除体内重金属及农药吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
南瓜饼
材料：南瓜，糯米粉，豆沙或者莲蓉，糖适量。
1、把南瓜去皮，切成片儿，把切好的南瓜片，放入微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留逢隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。
2、把熟了的南瓜，用勺子背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜，搅拌。
3、等到面不烫手的时候，用手和成面团，把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入豆沙馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。
4、煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，即可
