2012年7月4日牛肉价格走势：今年牛肉价格同比涨了40%

今日牛肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 0.00 
牛肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司  34.50 34.00 34.25 
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场  38.00 36.00 37.00 
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  40.00 36.00 39.00 
牛肉价格 中国天津武清环渤海绿色农产品交易物流中心 . 40.00 39.00 39.50 
牛肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司  0.00 0.00 42.00 
牛肉价格 包头市友谊蔬菜批发市场  42.00 42.00 42.00 
牛肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场  0.00 0.00 42.00 
牛肉价格 新疆海宝农畜产品批发市场有限公司  0.00 0.00 44.00 
鲜牛肉价格 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场  0.00 0.00 49.00
牛肉行情分析：
　　本报讯 昨日，记者从福州市场获悉，与半个月前相比，猪肉部分单品价格走高近30%。此外，受产量不足、饲养成本走高等因素影响，今年牛肉价格同比涨了40%。
　　今年以来，福州多家超市猪肉零售价已下调了4~5次，累计降幅逾15%。不过近半个月，猪肉价格开始反弹，甚至涨至今年3月份的水平。昨日，记者在福州永辉等多家超市看到，上月中旬每斤售价约9.98元的瘦肉和五花肉，已分别涨到12.8元、13.8元。
　　昨日，记者从福州养猪协会获悉，今年以来生猪收购价不断走低，6月初最低仅670元/100斤，半年降了逾20%。但6月中旬至现在，生猪收购价均稳定在705~720元/100斤。
　　此前我省生猪市场价格持续下跌，有关部门按照新的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》组织开展冻猪肉的收储工作，对防止生猪价格的过度下跌起到一定抑制作用。
　　不仅猪肉价格走高，而且牛肉价格也特别贵。昨日，在福州仓山一家大型超市，正在买菜的李女士直叹：“今年一斤牛肉卖到三十多元，太贵了！”昨日，记者走访福州永辉超市(601933，股吧)以及农贸市场发现，牛肉、牛排每斤已分别涨到32.8元、25.8元。
　　“与去年同期相比，牛肉价格上涨了约40%。”据福州永辉超市黎明店相关负责人介绍，去年同期，牛肉、牛排每斤才卖23元、18元左右。
　　福州一家大型连锁超市采购部林经理介绍，从去年9月开始，活牛的价格就一直在往上涨，牛肉价格跟着涨。由于牛的生长周期很长，肉牛都要30多个月才能养肥上市交易，牛肉产量不足，造成供需不平衡。此外，去年以来，饲料价格高位运行，加上饲养成本、人力成本和运输成本的提高，导致了牛肉零售价的上扬。