钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90% 左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。
1金枪鱼
金枪鱼也是很好的维生素D来源,三盎司罐装金枪鱼包含154 国际单位的维生素D,大约是每日推荐摄入量的39%。