端午节快到了，家家户户吃粽子。端午节正是入夏的关键时期，端午过后，进入炎热的夏季，清爽的日子不再，而夏日气候炎热且多雨，最需要的是缓解燥热和祛湿解毒，因此粽子就成了盛夏人们最好的食品。
常见的粽子大多使用棕叶（芦苇叶）、江米（糯米）、红枣、红豆等原材料，而这些原材料正是夏季解热、消毒、祛湿的好材料。因此在炎热的夏季品尝美味的粽子，即解口腹之欲，又有保健食疗之功效.
糯米（江米）
糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载，糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。糯米是一种营养丰富的食物：含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。也可用于治疗消渴、尿多、自汗、泄泻等症。
