★洋葱
每天坚持吃50~100克煮熟的洋葱,对稳定血压、保持血脂正常能起到很好的作用。洋葱所含的二烯丙基二硫化合物,能增加纤维溶解酶活性,可促进血凝块溶解,并能降血脂,防止动脉硬化,预防心肌梗死。洋葱中所含的前列腺素A,有扩张冠状动脉,扩张外周血管及降低血液的黏度,增加冠状动脉血流量的作用。洋葱含类黄酮,是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化,发挥抗动脉硬化和抗冠心病作用。