10.瑞士甜菜
绝大多数的果蔬都是很重要的食物，它们能为身体提供大量的某种单一的营养素。然而瑞士甜菜则是一种天然的极致复合维生素，它能为机体补充16种维生素及一些至关重要的营养素，并且还不会增加热量的摄入。一份烹调好的甜菜大概也就35大卡的热量，但你却能获得300%日推荐摄入量的维生素K，以及100%日推荐摄入量的维生素A，研究证明这些维生素有助于锐化心智。另外，越来越多的研究还发现，甜菜中植物营养素和纤维能有效地对抗直肠癌。
同效食物：菠菜，芥菜，散叶绿甘蓝，水田芥，芝麻菜，长叶莴苣
