防癌养生：18种预防癌症的“超级”食物（9）

     (9)辛香料类：姜

     姜最近大大露脸，登上报纸头版，因为国内学者重大发现，生姜可以抑制肝癌细胞，这对有300万B肝患者的台湾格外有意义。

　这个研究发表在国际医学杂志《科学转译医学》，并获选为期刊封面，成功大学博士班学生吴明恒与美国罗彻斯特大学教授合作发现，男性B型肝炎带原者比女性更容易得肝癌的原因，是因为雄激素受体影响肝癌生长。令人惊喜的是，生姜萃取物可以裂解雄激素受体。

　生姜也可以预防结肠直肠癌。国外的研究发现姜里的活性成分姜酚可能会抑制结肠直肠癌的生长。

　姜里其它的抗氧化物如姜酮和姜烯酚也具有抗发炎的功效，膝关节疼痛的人得以缓解。

　姜特殊的风味可以减轻晨间孕吐。丹麦研究发现，孕妇吃姜后，75％症状得以缓解，避开了吃药对胎儿的风险。