5月21日，宣汉县塔河乡中心校召开食堂、小卖部工作会议，通报全学区的食品饮水安全检查情况，安排部署后期工作。
副校长刘先全组织学习了县教育局转发的《四川省教育厅关于加强学校食品饮水安全工作的紧急通知》，副校长丁细丁通报了食品饮水安全检查情况，并对前期相关工作，特别是营养餐工作进行了总结，校长吕凌云对后期相关工作进行了安排部署。
吕凌云在讲话中说，“民以食为天，食以安为先”，食品饮水安全关系到师生的生命安全，来不得半点马虎，必须高度警惕，严格落实上级要求和相关制度。在对后期工作进行安排部署时，他提出了四点意见：开展食堂、小卖部从业人员及全体教师的食品、饮水安全培训，进一步增强从业人员、师生员工的安全意识，提高食品饮水管理水平；加强食品、饮水安全监管。要进一步完善食品、饮水安全应急预案，食堂、小卖部、各村小每周星期五都必须开展一次安全自查，自查总结按时上交行政办，并对存在的问题及时进行整改，无法整改的上报中心校，由中心校派专人、设专款进行整治。中心校安全监督小组每周至少开展一次全学区的全面排查，还要特别督查对问题的整改情况；做好营养餐安全。要严格把好食品采购、验收、贮藏、加工、销售等关口，规范食品加工程序，加强源头控制，杜绝“三无”、过期、变质等食品和原料进入校园，流向学生餐桌，确保学生吃得放心；加大奖惩力度。对安全工作扎实、有成效的食堂、小卖部、村小每期给予专项奖励；对安全制度不落实，自查、督查走过场、讲人情，整改不到位，甚至造成安全事故、存在违法违规行为的一律从严从重惩处。
