冬瓜草鱼煲:
[配料]冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。
[做法]冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
[功效]平肝、祛风、利湿、除热。
[功效]温中健脾,利水消肿。
荸荠冰糖藕羹:
[配料]荸荠250克,藕150克,冰糖适量。
[做法]荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。
[功效]清热利湿,健脾开胃,止泻固精。