番茄,预防前列腺疾病
番茄中含有一种番茄红素,具有抗氧化作用,而人体番茄红素最高的部位集中在睾丸、前列腺和肾上腺等处。研究证明,番茄红素能够大大降低男性患上膀胱炎、前列腺炎、皮肤病、冠心病的概率。
此外,番茄的酸味还能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质;而番茄中丰富的有机酸如甲酸、柠檬酸等,还可以保护维生素C,增加维生素的利用率。