海参是滋补佳品,但近日青岛工商对部分商场干海参进行抽检,却发现多批次干海参“不纯”,病人吃了反而适得其反。据悉,干海参的价格一般在每斤2000元至5000元之间。但不良商家为牟取更大的利润,在干海参中加糖掺胶。此次干海参抽检有90%因蔗糖超标不合格。据悉,糖分超标最严重的竟然达到了每100克干海参有35.7克蔗糖,下手忒狠。
对此,业内人表示,加了糖的海参营养已被大打折扣,糖尿病患者吃了还会加重病情。所以购买时要谨慎。如果海参摸上去感觉有些粘,泡水后还掉色伴有杂质,那多半是假海参。