吃年夜饭，去餐馆。除夕夜举家外出吃年夜饭，成了一些宁波市民的首选。 昨日记者走访市区几家中大型餐饮企业后了解到，宁波今年年夜饭生意“火爆”，中档价位的年夜饭最受欢迎。
消费数据再增三成
今年的年夜饭生意可用“火爆”形容。一些知名餐馆早在三月前包厢和大厅就已告满。消费数据显示，一如既往，今年又比上年增加三成左右。至于形式，还是以节省时间的套餐为主。
中档价位最受欢迎
“天价年夜饭”今年在甬城难觅踪迹。从昨天年夜饭消费情况看，中档价位最受欢迎。
“我们的年夜饭以特色海鲜菜品为主，主要分三档。其中，2600元左右／桌的中档价位年夜饭最受欢迎。”石浦饭店一位负责人称。
此外，今年不少餐饮企业还推出了不少讨彩头的年夜饭菜品，很受欢迎。比如寓意步步高升的“红烧蹄膀”。
原生态食品受青睐
燕窝、鲍鱼在今年的年夜饭餐桌上明显减少，取而代之的是海参、石斑鱼等。
讲究健康的心理让人们更倾向于在年夜饭的餐桌上多吃一些原生态的素食，如原味生菜、萝卜卷、奶白菜等。这些菜式尽量兼顾营养与口味，让人眼前一亮。
